延吉：擦亮“食尚之都”金名片 以百味交融厚植共同体意识

　　延吉市紧扣铸牢中华民族共同体意识主线，以“味享共同体”建设为抓手，聚焦节庆赋能、赛事聚力、融媒扩面，推动美食文化传播、文旅产业发展与民族团结进步创建深度融合，持续擦亮“食尚之都”城市名片，推动中华民族共同体意识融入群众日常生活。
   
　　用好节日团聚契机。围绕春节、端午、中秋等传统节日，深挖节日蕴含的团圆和睦、邻里相亲等共有文化内涵，依托“味享延吉·民族团结美食节”“邻里百家宴”等品牌活动，设置传家美食品鉴、家风宣讲、邻里故事分享等环节。各族群众同桌共餐、同庆佳节，在沉浸式体验中实现生活共融、情感共鸣。自2024年以来，全市累计开展各类民族团结活动300余场次，吸引各族群众与游客超百万人次。  
　　展示非遗美食技艺。推行“非遗+节庆”模式，办好中国朝鲜族大酱五德文化节、“非遗泡菜·云享延边”泡菜文化节等特色活动，邀请非遗项目传承人讲解朝鲜族饮食背后多民族交融的历史。通过技艺体验、产品推介、文化宣讲等方式，不断深化各族群众对中华饮食文化的认同感。
 
　　拓展跨域联谊渠道。依托“来多彩延边+”载体，搭建线上招募、线下结对、深度交融的联谊机制。在元旦、春节、端午等节点，邀约全国四百余个域外家庭与本地各族家庭结对，共同开展共享风味宴、千人拌饭、共做打糕等活动，把节庆欢聚场景转化为铸牢中华民族共同体意识的实践阵地，让大家在协作制作美食、闲话家常中拉近情感距离。
   
　　延吉把特色美食赛事作为展示多元饮食文化、搭建民族交融平台的重要抓手，打造系列美食竞技活动，邀请全国各地餐饮从业者与美食爱好者同台交流，让群众与游客在观赛参赛中感受延吉美食包容共生的独特魅力。  
　　以赛引流聚人气。精心打造“中华美食荟”延吉烧烤美食嘉年华、世界冷面大赛、手冲咖啡大赛等赛事，吸引各民族从业者、创业者与美食爱好者同台切磋，推动本地特色饮食在交流中传承创新、提质升级。今年以来，各类美食赛事已吸引域外游客6万人次，带动餐饮、文旅消费超355万元。
　　以赛搭台展风采。借助赛事平台同步开展非遗秀演、手工体验活动。《牙拍舞》《长鼓舞》等民族歌舞，生动展现非遗传承活力；刺绣、剪纸、木雕等实操课堂，让参观者近距离感受传统工艺的匠心，领略各民族文化交相辉映的动人画卷。
 
    以赛事赋能促发展。依托“东北超”、中甲联赛、烧烤嘉年华等重大赛事，汇聚各地球迷与游客。赛场之外，各大美食街区人气高涨，冷面、米肠、泡菜等特色风味成为外地游客认识延边的窗口。围绕赛事节点，市集集中展销特色美食、农特产品与非遗文创，联动本地餐饮门店推出惠民活动，以“美食+赛事”双向引流，把流量转化为实实在在的产业增量。
   
　　延吉依托多元宣传渠道扩大美食品牌影响力，拓宽民族团结创建覆盖面。线上线下联动，通过话题互动、直播带货、线下推介，持续讲述各民族美食互鉴共生的鲜活故事，让延吉美食名片越擦越亮。
 
　　搭建云端传播平台。在抖音、小红书等平台推出“舌尖派对作者沙龙”“延吉胃plus挑战”“全国烧烤大PK”等线上活动，依托话题造势、达人探店、全民打卡，让各地网友在线感受延边饮食魅力。相关系列话题累计播放阅读量突破5.38亿次，超十万网友参与打卡互动。
 
　　宣传特色美食品牌。推出“食尚延吉・味动中国”美食公益推荐官活动，开展探店采风、风味宣讲、助农直播，培育一批口碑优良的示范餐饮门店。同时拓展电商渠道，落地“蜜蜂魅力中国行——延吉站”专场直播，推介荞麦冷面、打糕、拌牛板筋等特色产品，直播成交额突破130万元，订单量达2.4万单，打通线上团购与线下经营的联动渠道。