【今日吉林】【延吉春风行动】1900啤酒屋 开怀畅饮好去处

　　为助力消费，配合延吉市委市政府整体安排部署，【今日吉林】联合延吉市委宣传部开设专栏，推出“春风在行动·助力大消费”系列专题报道，连续推出当地商贸企业、宾馆饭店、特色美食、农特产品等介绍，进一步激发消费潜力，提振消费信心，为拉动经济复苏，助力经济持续健康发展加油鼓劲。今日推出专题报道——《1900啤酒屋 开怀畅饮好去处》

　　现在人的通病是，一说出去吃饭就不知道去哪里好。于是一到聚餐时就会产生这样的问题：“去哪里吃？去吃什么？”当下各种餐饮遍布街头，消费者对口味的要求越来越高，口碑成为一家店的招牌。信息发达的时代，只要一听说哪家店有特别好吃的，吃货们就会互相转告，然后蜂拥而至。

　　今天，记者就给大家介绍一处能让你吃的开心，吃的高兴的特色餐饮店——1900啤酒屋。

　　在延吉牛市街梨花小学西门处有一家啤酒屋，招牌是非常有特色的一组数字----1900，开头的数字“1”是由一个双手捧着的啤酒瓶的形象替代，既代表了啤酒屋的概念，又有一丝丝张扬、任性的味道。

　　只有在延边，才能理解啤酒屋是怎么样的一种惬意的消费文化。在啤酒屋不光要有啤酒，还要配有延边独特的风味啤酒菜。走进啤酒屋的顾客们，或三五好友、或同学同事小聚，酒杯端在手中，举起的是热情，喝下的是惬意。

　　当问到店名为什么叫1900时？总经理金洁介绍到，既然叫啤酒屋，就要了解啤酒文化。1900年，对于啤酒而言，有着重要的意义。这一年是中国第一家啤酒厂------哈尔滨啤酒建厂的年份。同时自己在哈尔滨生活了11年，2018年回到家乡延吉，带着对美食的热爱，也有一份对于哈尔滨的情怀，开了这样的一家啤酒屋。

　　走近店里，有种走进酒吧的错觉；墙上的涂鸦彰显着自由的气息，在霓虹闪烁之间，轻松的氛围自然显露。店内一楼和二楼有单间及卡位共11间，每一间从桌椅的颜色到墙面的装饰、灯光都有所不同。每进一个包间都有新鲜的感觉。

　　记者了解到，自从复工复产以来，1900啤酒屋就一直按照政府及相关部门的要求，每日限量接待，严格执行防控要求。为了尽量减少与餐桌以外的物品接触，店内上线了“电子菜单”，扫码点菜，加强了店面及餐具的全面清洁与消毒工作。

　　当问到现在客流情况时，金洁介绍说，店里现在来的客人都是会员。为了促进消费，店里也在搞活动，让更多的顾客朋友享受到实惠。充值500元就送两箱冰川9°啤酒。正是这种亲民的价格，酒吧的品味，会员来就餐需要提前预约。

　　来啤酒店就是想放松心情，所以酒水的选择、菜品的质量、环境与氛围的营造，店里都做了细致的研究；因为金洁想让顾客在店里找到一份轻松和惬意，甚至是一点点的放纵与任性。来店里喝点酒、说说话、吃些可口的菜肴，缓解一天工作的紧张与疲惫。

　　喝酒得有下酒菜，1900除了常规的啤酒菜外，还有几道桌桌必点的招牌菜：剁椒鲽鱼头、麻辣鸭头锅、麻辣馋嘴蛙、麻辣小龙虾、特色水煮鱼、1900毛血旺等。这些招牌菜频具特色，用料独特，十分讲究、经过厨师精湛的手艺制作，色、香、味、形俱佳，扑鼻而至的香味，使人佳肴未入口、垂涎三尺流，强达的诱惑力让吃货们欲罢不能！

　　1900啤酒屋以“特色经营为基础，以服务满意为保证”。复工以后，考虑到一些顾客出门就餐不便，积极开展了市内“招牌菜品外卖送餐”服务。每道招牌菜原价58元基础上，赠送一道18元的菜品，市内免费配送到家。当笔者问道这样做是否还有利润时，金洁说：“这个时候，企业赚钱并不是唯一的目的，方便顾客也是在为自己的店树立口碑。免费配送到家，再加赠一道菜，的确没有了什么利润，但顾客只要吃到1900的菜品，就会记住我们；同时也方便顾客在家中就餐，这样做值得。”

　　金洁是一位有爱心、有责任、敢于担当、乐于奉献的新时代优秀企业家。

　　在疫情期间，1900啤酒屋曾为12个社区供应过爱心午餐。通过暖暖的爱心，为打赢疫情阻击战贡献出了应有的力量。我们相信，在新的助力大消费、拉动经济复苏的活动中，金洁和她的1900啤酒屋一定会再次做出更大的贡献。（实习记者  李永胜）


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