延吉市发布推行文明餐桌、制止餐饮浪费的倡议书

　　延吉市市场监督管理局推行文明餐桌、制止餐饮浪费倡议书，进一步营造良好的文明用餐、安全用餐的餐桌文化氛围，倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式，推动食品安全示范城市创建，自觉引领“文明用餐、节约用餐”良好风尚，我们向餐饮服务提供者和消费者发出如下倡议：

　　一、通过店外LED显示屏、桌面台卡、桌贴等载体，广泛开展“反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“节约用餐”等公益宣传，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，餐前主动引导消费者适量点餐，餐后主动帮助打包，避免餐饮浪费。

　　二、将防止食品浪费理念纳入菜单设计，在菜单中标注食品分量、建议消费人数等信息，合理配置菜品份量，提供小份菜、半份菜等不同规格菜品，便于消费者按需选择，适度消费。

　　三、把厉行节约的理念贯穿到采购、贮存、加工、备餐、供餐的各个环节。餐饮企业要加强采购、贮存、加工、供餐管理，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，避免食品浪费，打包、外卖餐点不过度包装；单位食堂要强化就餐人员动态管理，精准掌握就餐人数变化，做到食材采购以需定量，按人数精准配餐，烹饪供应按需控制，实行分批烹饪，提供小份餐、小份面，减少食品剩余。

　　四、严格遵守《反食品浪费法》等食品安全法律法规，积极履行社会责任，自觉规范经营行为。

　　五、消费者自觉遵守餐饮场所道德规范，自觉维护用餐环境，讲究用餐卫生。在点餐时，根据自己的实际需求点菜，不要过度追求数量和品种。在就餐时，注意适量食用，不要浪费食物。

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是中华民族的传统美德，文明餐桌是社会文明的缩影。让我们行动起来，从现在做起、从点滴做起、从自身做起，切实培养节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为，争做文明健康延吉人。