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市场监管部门:中高考期间饮食安全需注意

2020-06-30  标签: 来源:延吉新闻网  作者:付杨
  延吉新闻网网6月30日讯(记者 付杨)中考、高考即将来临,时值盛夏季节,气温高,微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质。为确保全市考生饮食安全,延吉市市场监督管理局认真组织开展中高考期间餐饮食品安全专项保障行动,并发布中高考期间食品安全消费提示,提醒广大考生及家长注意饮食安全。

  一、建议考生尽量选择在家或者学校食堂就餐。外出就餐时,应选择悬挂有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、量化等级“笑脸”标识、环境卫生整洁的餐饮服务单位,保存好消费票据,不要前往无证餐饮店用餐。

  二、在家就餐时,要注意生熟分开、荤素分开,防止交叉污染,烹饪食品(特别是畜禽肉、蛋及水产品)时要煮熟煮透,尽量不要食用凉拌菜、生海鲜、隔夜饭菜等易污染变质的食物;考生要注意均衡饮食,注重营养搭配,多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生冷食品,不暴饮暴食。

  三、用餐前应洗手,注意餐具卫生,倡导分餐制。用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常、是否烧熟煮透。

  四、餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度,不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料;要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等;加强从业人员健康管理,严格落实每日晨检,保持良好个人卫生。

  五、考生在外就餐后如出现呕吐、腹泻等症状,要尽快到就近医疗机构治疗,并保存好就诊记录等证据,以便执法部门调查取证。餐饮单位、相关部门和医疗机构发现食物中毒病人,应及时向市场监督管理部门报告,并积极配合做好事故的调查处理工作。


【责编  李军广】

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