打造特色IP品牌 擦亮延边美食名片

美食，是一座城市的独特名片，传递着文化的温度，诉说着百姓的故事。9月3日，延边旅游美食品鉴店颁奖典礼在延边旅游集散中心举行。

2023年，延边成功入选中国旅游产业美食旅游目的地创新发展典型案例，最亮眼的是美食吸引力高出全国均值一倍以上。由州文广旅局主办的延边旅游美食评选系列活动旨在充分展示延边多彩多样的美食种类和独具特色的美食文化，擦亮延边美食名片，发掘延边特色美食和延边美食餐饮的标杆企业，打造特色“延边旅游美食”IP品牌，助推延边“美食+文化+旅游”的跨界融合发展。

延边旅游美食评选系列活动共分为两部分，第一部分为延边旅游美食评选，第二部分为延边旅游美食品鉴店评选。活动从民俗传统、民族特色、潮流吃法等方面综合统计延边特色美食。根据评选出来的延边特色美食，发掘出更能代表延边美食文化和饮食品质的延边旅游美食品鉴店。延边旅游美食评选活动自5月29日启动，迅速在全州掀起了探寻延边美食的新热潮，广大市民、游客、网友围绕延边地区的传统民俗和饮食文化，踊跃参与、争相推荐，共收到各类美食推荐130余种，经过初选、网上投票、线下大众投票及专家组评审等环节，最终延边冷面、延边烤串等30道延边旅游美食脱颖而出。延边旅游美食体验店的评选活动以评选出来的30道延边旅游美食为基础，广泛征集全州符合要求的餐饮店，从8月初启动，共有近200家餐饮企业报名参加，经过初审、网络投票、线下投票及采访、专家评审等环节，最终评选出33家延边旅游美食体验店。

颁奖典礼上，主办方为延吉市丰茂烤串、延吉市全州石锅拌饭馆等33家延边旅游美食品鉴店颁奖。当天，2024年延边旅游美食品鉴会在户外同步举行，现场餐饮界大咖云集，煎炒烹炸各显神通，海兰江民俗宫饭店、罗宫羊肉串、牛犁烧烤等延边知名餐饮商家，现场制作拿手特色菜品，吸引了广大游客前来品尝延边风味、感受延边魅力。

延边日报全媒体记者 张栋辉 文/图