【攻略】菜价不断上涨 哪些蔬菜既便宜又有营养

　　“有房吗？” “没有。” “有车吗？” “没有” “什么都没有就给我滚远点！” “我家还有两个蔬菜大棚。” “孩子，外面风大进来说话。” “……”　　

　　一篇“丈母娘和准女婿”的对话红遍了朋友圈，让大家争相转发的原因不仅是对话的幽默，更是对菜价上涨的吐槽。 　　小编我秉持勤俭节约美德，每天都会去逛菜市场买菜煮饭，只能表示“现在能吃的起蔬菜，那绝对是土豪的象征。”随便买点蔬菜都能花去几十块钱，吃条鱼都没那么贵呀！

　　昨天小编还专程跑去河南市场转了一圈，茄子要9元/公斤，西兰花10元/公斤至11元/公斤，基本告别了4元/公斤的低菜价时代,真的是吃个蔬菜都吃得心疼！但是小编还发现储备量丰富的，圆葱、白菜、萝卜、地瓜、豆腐、土豆、甘蓝等蔬菜价格相对稳定，市民普遍可以接受，真是“天无绝人之路”啊，所以小编今天就推荐给大家几款绝美的蔬菜搭配。

　　◎圆葱（市场价格1.38元/斤）

　　推荐菜系：圆葱炒蛋、圆葱炒肉丝、炸圆葱圈、洋葱炒土豆 　　圆葱具有预防骨质疏松、心血管疾病、降脂、降低哮喘发作几率、降低血中糖分等营养价值。此外，圆葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，是餐桌上的绝美搭档。

　　◎白萝卜（市场价格1.58元/斤）

　　推荐菜系：萝卜鸡汤、白萝卜排骨汤 　　白萝卜含丰富维生素C与膳食纤维，具有降血压及降血脂功能，也有助于改善牙龈经常出血以及疲倦问题。白萝卜更是东北人的绝佳选择。

　　◎地瓜（市场价格2.58元/斤）

　　推荐菜系：拔丝地瓜、红薯酸奶球、蜜汁地瓜片 　　地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，能预防便秘、肠癌，同时还能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

　　◎豆腐（市场价格1.5元/斤）

　　推荐菜系：鱼头豆腐煲、家烧豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐蛋羹 　　大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

　　◎土豆（市场价格1.98元/斤）

　　推荐菜系：孜然土豆、红烧土豆块、培根风琴烤土豆、咖喱土豆饭、土豆沙拉 　　土豆被称作“地下苹果”，营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

　　看过这些菜品搭配，有没有燃起你的味蕾呢，虽然入冬以后，菜价普遍上涨，但也不要放弃对美食的喜爱，收起你的泡面，赶快做起来吧。