平凡岗位上的坚守

　　国庆节举国欢庆，中秋节家家团圆，八天小长假让人们暂且放下繁忙的工作，与家人欢乐团聚共度佳节。而有这样一群人，人们休息的时候恰恰是她们最忙的时候，她们就是平凡的餐饮行业的服务员。

　　节假日期间，记者深入延边白山大厦饮食部服务员们的工作岗位，用文字与图片记录下她们对岗位的用心坚守。

　　李文颖是吉林市电子信息职业技术学院大一学生，在饮食部实习已有三个月的时间，负责早餐时间对客人的接待工作。

　　“早上好，请出示您的房卡，餐厅这边走。”每天早上六点左右，李文颖就换好工作服，开始了接待工作。她告诉记者，如果餐厅中午有婚宴，大家就需要把餐厅布置成婚宴厅，桌子也需要换成婚宴用的圆桌，婚宴结束后，再布置成餐厅，供客人们次日使用，一套流程下来，李文颖已经累得气喘吁吁。

　　白山大厦饮食部前台经理刘长青告诉记者，目前，婚宴酒席已经预订400余桌，全部订满。而对于负责婚宴厅的服务员们来说，这个十月一小长假，注定要全员上岗连轴转了。

　　今年21岁的李春宏就是其中一员，记者看到她时，李春宏正在收拾宴席过后留下的酒瓶和饮料，听说要采访，这个小姑娘腼腆地笑了。

　　李春宏说，负责酒水说累不累，但也不怎么轻松，尤其国庆节期间是婚宴高峰期，工作量比平常明显增加。有时候着急，或者一个不注意，就会被酒瓶或者箱子划破手，半个多月的时间李春宏已经被划了两三次。

　　刘长青说，像李文颖和李春宏一样的服务员有很多，她们牺牲和家人团聚的时间，坚守岗位，用心服务。而在白山大厦，还有一批“特殊”的服务员，她们就是VIP接待员。

　　徐小丹成为VIP接待员已经三年，今年是她第三年坚守在十月一长假的岗位上。“虽然我们不用打扫收拾，但和客人的沟通也至关重要。”在客人就餐的时候，徐小丹需要穿着三到五厘米的高跟鞋站在一旁，随时提供服务。时间一长，徐小丹的脚掌已经磨出了厚茧。

　　“每个岗位都有它的艰辛和不易吧，只要肯坚持，一定有收获。”说完，徐小丹匆忙地投入到了工作中。

　　这个国庆长假，对于每一位服务员来说都是和平常一样普通的日子，甚至比平常还要累，但记者在她们身上看到的是坚守与用心。即使无法与家人团聚，但用心服务好每一位客人，依然是她们，是每一位餐饮服务员坚持到底的信念。