警惕！毒蘑菇中毒高发 切勿采食野生蘑菇

    延吉新闻网7月5日讯（实习记者  王晓彤 徐达）近日，延吉市降水充沛，气温高、湿度大，正是野生蘑菇、毒蘑菇中毒多发与生长旺盛时期。延吉市市场和质量监督管理局提醒广大市民：不采、不食、不买、不卖野生蘑菇。

    据了解，毒蘑菇一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤，柄上有环状物（脚苞），根上有环状托，有苦、辣、酸、麻及其他恶味，色彩鲜艳，采后易变色，多数柔软，浆汁多并浑浊像牛奶，一般生长在潮湿的地方，能使米饭、大蒜、银器变黑。

    市场和质量监督管理局提醒，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的市民，不要轻信民间、互联网等一些传播途径推销的野生蘑菇，对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。同时，经营各类餐饮单位、食堂等要加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货台账登记；严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。

    目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。在催吐后尽快到医院接受治疗，保留好病历和化验报告等相关资料，餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。