东北冬季特色水果----冻水果

    腊月将至，东北人一定都在期待一样东西，那就是东北地区的特色水果----冻水果。接下来就让小编为大家盘点一下都有哪些美味的冻水果吧！

    冻梨

    说起这冻梨，东北人是再熟悉不过了。黑褐色的皮，白白的肉，咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，味道好极了。坐在热炕上吃冻梨，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。

    因为东北地区冬季天气寒冷，老百姓把梨拿到室外冰冻就变成了“冻梨”，由于经常化了又冻所以冻梨的外表呈黑褐色。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，而延吉则用苹果梨，因为苹果梨丰富多汁口感更佳。

    食用前，先将冻梨放置于凉水中浸泡，东北人把它叫做“缓”。冻梨缓的时候，周围会结出一圈冰，捏碎包围着的冰，冻梨软了就说明缓透了。这时咬上一口，冰凉清甜的梨汁缓缓冒出，纯白甘甜的梨肉冰的牙齿直打颤，这种凉爽刺激的感觉吃过一次就绝不会忘记。

    冻梨不仅好吃，还可以解热去燥、去油腻，不失为冬季水果佳品。

    冻柿子

    冻柿子和冻梨的原理是一样的，在东北，由于柿子不易运输和贮存，老百姓冬天一般把柿子放在室外，用低温把柿子冻成冰，就称为冻柿子。


    冻柿子甜腻可口、营养丰富，它的好处之一便是吃起来不会觉得酸涩，其次对于预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，它还有养肺胃、清燥火的功效，可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。

    但吃柿子需要注意以下几点：1.空腹吃柿子易患胃柿石症。2.冻柿子不能与螃蟹、地瓜、土豆一起吃。3.柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

    冰糖葫芦

    这几年，在冻梨、冻柿子的基础上，由冻而生又出现了冻苹果、冻海棠果、冻山楂，丰富的内容形成了一个冻水果家族，其中冰糖葫芦就是一个典型代表。

    冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃，早些年是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀被冻硬后就叫做冰糖葫芦，吃起来又酸又甜，还很冰。近几年，冰糖葫芦的花样越来越多，冰糖香蕉、草莓、葡萄、橘子相继出现，甚至还有冰糖黑枣。

    冰糖葫芦不仅耐看吃起来也方便，多种水果组合在一起营养更加丰富，配合着冰冰凉凉的糖衣，真是怎么吃都吃不够。