春天到 预防食物中毒很重要

    延吉新闻网3月25日讯（记者 翟宇佳） 进入春季，随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，易引发食物中毒。为此，延边州食品药品监督管理局发布食品安全警示，提醒餐饮服务单位主动强化预防措施，同时提醒消费者要增强自我保护意识。

    州食药监局要求各餐饮服务单位做到“四严”。严把原料采购关，不采购腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常，以及超过保质期的食品。严把场所环境关，食品加工制作、贮存场所应保持清洁、卫生，并切实做好防蝇、防虫、防鼠等工作。严把餐饮具消毒关，盛装直接入口食品的餐饮具，使用前应彻底洗净消毒，定位存放，保持清洁。严把制作过程关，加热食品应烧熟煮透，贮存食品应及时冷藏，尽量缩短食品存放时间，凉菜应由专人制作，且尽量当餐用完。

    此外，学校食堂、建筑工地、集体用餐配送单位等，禁止加工制售豆角、野生菌、发芽土豆，采摘制售不明山野菜。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，每餐食品成品必须按规定留样48小时。

    州食药监局提醒广大消费者，外出就餐时，要注意选择具有餐饮服务许可证的单位，尽量选择食用煮熟煮透的食物，慎食生、凉菜肴，少食腌制的酸菜咸菜，不要随便食用不认识的野菜、野果，防止误食引起食物中毒。就餐后如出现疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊。

    就餐过程中如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，应及时拨打8333999投诉举报热线。