建工街道延虹社区开展“非遗文化”进社区系列活动第二期——非遗“韵”味延虹 邻里“食”趣情浓

　　为铸牢中华民族共同体意识，丰富辖区居民精神文化生活，近日，建工街道延虹社区开展“非遗文化”进社区系列活动第二期——“非遗‘韵’味延虹 邻里‘食’趣情浓”主题活动，辖区各民族群众60余人参与。


　　本次活动以朝鲜族非遗美食制作技艺为主题，延虹社区党总支书记安艳系统介绍了石锅拌饭、辣白菜等美食的起源发展、文化寓意及工艺特色，让在场居民对非遗美食有了更深刻的认识。美食制作环节更是热闹非凡，朝鲜族郑阿姨一边熟练地操作，一边详细讲解食材挑选方式、酱料调配秘方以及烹饪流程中的关键要点。石锅拌饭制作环节，郑阿姨详细讲解了选材标准、酱料配比等技巧；辣白菜腌制过程中，则重点演示了腌制步骤、配料添加等技巧。大家互相协作，现场不时传出欢声笑语。最后，大家围坐在一起同吃一桌饭，共同品尝亲手制作的美食，现场洋溢着浓浓的邻里情谊。各族群众在欢声笑语中同唱一首歌、同跳一支舞，拉近了彼此的距离。

　　此次活动，为各民族居民搭建了一个文化交流、融合的平台，有效增进了邻里之间的情谊，为构建和谐、团结、富有活力的社区文化环境注入了新的活力。


初审：王栋
复审：李军广
终审：王春荣